能吃能看还养生全国药膳大赛亳州开赛
栏目分类:繁殖发布日期:2019-09-08浏览次数:

人民网亳州9月8日电(汪瑞华王晓飞陈若天)香芋芡实煲、虫草翠环虾茸、藏红花藜麦小米粥……今天上午,古井贡酒·年份原浆2019“华佗杯”中国(亳州)药膳大赛在

能吃能看还养生全国药膳大赛亳州开赛

人民网亳州9月8日电(汪瑞华 王晓飞 陈若天)香芋芡实煲、虫草翠环虾茸、藏红花藜麦小米粥……今天上午,古井贡酒·年份原浆2019“华佗杯”中国(亳州)药膳大赛在亳州如期举行。

本届药膳大赛以“饮贡酒,食药膳,品药膳文化,论产业发展未来”为主题,旨在深入挖掘中医药文化资源,传承药膳美食文化,不断推进药膳养生融入生活,同时推动药膳行业研发和药膳产品推广。

据了解,药膳是以“药食同源,医食同功”为原理,融药物、食物为一体的综合性“食疗”学科。本届比赛分药膳制作技术大赛、药膳食材原料及商品展销会两部分,共有来自全国各地的37个药膳制作团队和308名个人选手参赛。

值得一提的是,在个人赛中,还吸引了来自俄罗斯、古巴等国的药膳制作选手同台竞技,一同展示异域药膳美食,弘扬药膳养生文化。

作为国家历史文化名城,亳州素有“中华药都”的美誉,经过多年来的发展,已经形成集产、销、学、研于一体,以中药材流通、种植、加工和中医医疗、保健旅游为重点的完整产业体系。

近几年,亳州正全力打造“世界中医药之都”和文化旅游产业,药膳产业发展迅速,药膳发展也被列入安徽省“世界中医药之都”建设规划。早在2017年,该市就被授予全国首个“全国药膳之都”称号,通过挖掘药膳文化、开展药膳研发、教育培训、标准化建设等工作,不断开拓药膳餐饮和药膳预包装食品、保健品销售市场。

另悉,在上午的开幕式上,中国药膳研究会还授予亳州药膳养生协会“药膳人才培训基地”称号。

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